美國超市裡軟飲料品種很多。 　　鐘翔攝

　　3月1日，英國食品標准局（FSA）的官方網站發布了一條幾百字的新聞，指出英國飲料行業對市場上230種軟飲料的檢測結果顯示，部分產品苯含量超標，最多的達到8倍。英國廣播公司（BBC）、《泰晤士報》等英國主流媒體對此進行了報道，立即引起歐洲國家及美國的關注。消息傳到我國后，也引起了不小的反響。大家都在問一個問題：軟飲料還能喝嗎？

　　美國發現軟飲料含苯

　　據媒體報道，這次調查的起因是一個月前，美國在一些無糖百事可樂和桑尼迪萊的飲料中發現了苯。美國食品和藥品管理局（FDA）的化學師透露說，最近幾周的檢測結果表明，一些軟飲料中的苯含量超過了歐洲及美國標准。實際上，早在1990年，FDA就表示軟飲料中的維生素C和苯甲酸鈉會反應生成苯，但當時FDA並未對外公布這一結果。據當時負責檢測的化學師格萊格表示，在與美國飲料協會進行協商后，一些廠家承諾會對飲料的配方進行調整，並表示願意自行向消費者公布這一結果。因此，FDA沒有採取法律手段。前不久，一些機構再次對部分軟飲料進行了化學檢測，其中某老牌糖果及飲料銷售公司的檢測結果最為驚人，幾種產品中的苯含量甚至超出世界衛生組織規定限量2.5—5倍。這些結果促使FDA在2月中旬做出決定，對軟飲料的苯含量重新展開調查。

　　盡管百事等飲料公司的發言人說，英國所產飲料的配方與美國不同，不含苯，但英國食品標准局得到消息后，還是立即要求對市場上的230種飲料進行檢測。據《泰晤士報》3月4日的消息稱，這次檢測發現少數飲料的苯含量達到8微克/千克，是歐盟飲用水標准的8倍﹔在230種產品中，一半以上的飲料苯含量超標。

　　受檢飲料暫不透露

　　英國食品標准局表示，軟飲料中常用的兩種化學成分———防腐劑苯甲酸鈉與維生素C混合在一起，會發生化學反應，生成苯。而苯是一種國際公認的致癌物，會導致白血病等癌症。英國媒體報道稱，15年前，有“水中香檳”之稱的巴黎水(Perrier礦泉水)———法國南部生產的一種冒泡礦泉水———就是因為發現苯超標，被迫在全球回收超過1.6億瓶。由於這起事件，在礦泉水中使用維生素C的情況得到了控制，而且歐美國家都規定了飲用水的苯含量標准。目前，世界衛生組織飲用水含苯量的標准是不高於10微克/千克，美國的標准為5微克/千克，歐盟為1微克/千克，我國執行的是世衛標准。但是，歐盟各國並未對汽水、果汁等軟飲料的含苯量定出標准，現在所說的軟飲料苯超標，是比照飲用水標准得出的。

　　英國食品標准局認為，即使某些飲料的苯含量達8微克/千克，也還在世界衛生組織的限量之內，不會引起健康問題。他們已於3月2日開始詳細調查，將在一個月后公布調查結果。一旦發現含量過高，會採取必要行動。有關人士表示，希望軟飲料中的苯含量能夠像飲用水一樣低於1微克/千克。

　　據記者了解，此事沒在英國引起恐慌，但消費者的關注度在不斷提高。兒童飲食健康組織指責飲料行業明知不對，還在兒童飲料中添加維生素C﹔消費者要求公布超標飲料品牌的呼聲也越來越高。目前，英國食品標准局和軟飲料協會都拒絕透露品牌或公司的名字，參加檢測的公司也拒絕提供檢測結果。

　　廠家出面辯解

　　早在2月22日，英國還沒傳出軟飲料問題的時候，新西蘭一家網站就指名道姓地點出芬達、美年達等著名軟飲料存在苯超標問題。記者聯系了芬達生產方可口可樂公司北京分公司的相關負責人。她對記者表示，苯是天然存在的物質，香蕉、煮雞蛋甚至空氣裡都有，空氣裡的苯含量甚至高達200微克/千克。另外，可口可樂隻在芬達的冰純系列產品裡同時加入了苯甲酸鈉和維生素C﹔二者要發生反應，必須滿足特定條件，而且飲料本身含糖量高，還會抑制反應的進行。她表示，目前，可口可樂公司還沒有將產品送檢。

　　這位負責人的表態，可以說囊括了軟飲料商家對此次事件的所有“回應點”。在英國超市，絕大部分飲料都有成分標簽，如2升瓶裝史威士牌檸檬水、拉克扎得運動飲料和拉克扎得能量飲料都標明含有苯甲酸鈉與維生素C。但是，葛蘭素史克的發言人表示，糖能對二者之間的化學反應起抑制作用，這些含糖飲料的危險可以忽略不計。英國軟飲料行業協會也表示，他們一直都努力把有害物質的含量保持在盡量低的水平。中國飲料工業協會發表的聲明也指出，苯在自然界廣泛存在，而且，英國檢出的8微克/千克的苯含量依然低於世衛規定的“安全飲用水對苯的限量”。

　　另外，記者聯系了百事可樂美國公司及美國飲料協會，都沒有得到具體答復。可口可樂美國公司媒體聯絡處的桑德拉女士表示對有關芬達含苯的報道並不吃驚，但不願透露更多的情況。

　　軟飲料裡的苯會致癌嗎

　　針對軟飲料苯超標的話題，記者採訪了中國農業大學食品科學與營養工程學院食品安全專家何計國副教授。他指出，這個話題目前已是沸沸揚揚，其中有三個要點。首先，食品和飲料苯超標對人體有害，廠家對此肯定有責任﹔其次，飲料裡的苯未必是由苯甲酸鈉和維生素C反應產生的，來源有待証實﹔第三，消費者不用恐慌。

　　何教授說，長期和苯接觸或攝入過量的苯，會導致人患上白血病、再生障礙性貧血等疾病。因此，對於食品和飲料中的苯含量，必須堅決限制。關於此次苯超標事件，目前的報道都認為是由苯甲酸鈉和維生素C反應得來，但他認為還不能定論。從反應本身來看，苯甲酸鈉和維生素C之間的還原反應是一個漫長的過程，苯甲酸要首先還原成苯甲醛，然后還原成苯甲醇，然后變為苯。這個漫長的反應過程與溫度、苯甲酸鈉及維生素C的濃度都有很大關系。一般飲料中苯甲酸鈉和維生素的含量都很小，保存溫度較低，保存期也較短。所以說，飲料中反應生成的苯應該是微乎其微的。

　　何教授說，從中國的情況來，目前還沒有檢測機構出台相關的檢測報告。事實上，苯作為一種微量物質，確實廣泛存在於空氣、水等人類生活的環境中。我國制定的飲用水苯含量上限是10微克/千克。一般來說，隻要低於這個標准，對人體就沒有明顯危害，老百姓不用恐慌。

　　媒體建議早日制定標准

　　事件發生后，中國消費者協會已經發出警告，讓消費者謹慎購買碳酸飲料，並且要求主管機構早日給出說法。上海市質量技術監督局和食品藥品監督管理局也已開始對市場上的軟飲料進行抽檢。據《泰晤士報》報道，歐盟法律中至今沒有規定軟飲料內化學物質的最大限量。世衛的指導意見是最大苯含量不得超過10微克/千克，“對制造商不具有法律約束力”。

　　據了解，目前全球軟飲料產量已超過3000億升，而啤酒產量也不過1000多億升。截至2004年，軟飲料銷量前三名的國家是美國（960億升）、墨西哥（329億升）和中國（299億升）。中國軟飲料市場增長速度最快，從1997年到2004年，增長了187%。