組圖:十種美食吃錯部位變砒霜

2010年10月20日15:23  來源:人民網強國論壇

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組圖:十種美食吃錯部位變砒霜
  1.番茄

  毒物:生物鹼

  有毒部位:莖和葉

  盡管在許多國家番茄受熱捧,但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物鹼的化學物質。在野生番茄裡這種物質的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品,但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大,事實上,它往往用來驅虫。

  小貼士:1893年,在美國最高法院Nix v. Hedden案件中,爭論的焦點在於界定番茄究竟是蔬菜還是水果,因為涉及到針對蔬菜而不是水果的稅收。最終,法院判決根據稅法,番茄是一種蔬菜,而從植物學角度來說,它是一種水果。
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(責任編輯:蔣琪)
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