人民網>>環保 2007年09月03日07:41



綠色提示:我們需要吃早餐嗎?不吃影響夫妻感情!

人民網環保頻道策劃  編輯:張莉         
 


    各位網友,大家好!謝謝您對“綠色提示”欄目的關注。我們倡導環保、自然、節儉等健康的生活方式,您有什麼環保小竅門,歡迎進入留言版與大家一起分享,讓環保從每個人做起。您在生活中有什麼問題,也歡迎進入留言版提問我們會盡最大努力為您解答。

    本期話題:早餐。很多上班族有著這樣的早晨:被鬧鐘叫醒后,掙扎了一二十分鐘,才揉著疲憊、瞌睡的眼從床上爬起來,因為分秒必爭,不吃早飯就沖出家門﹔或者打開空無一物的冰箱又關上,擠進了上班人群,在汽車尾氣和灰塵中啃咬著路邊剛買的油條、蛋餅……

    專家認為,早餐攝入的能量佔全天能量攝入的30%,經過一夜睡眠,身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食,人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量。長期不吃或不科學地吃早餐對身體健康有嚴重的危害。

    “早餐逃跑族”多在35歲以下。

    現狀一:20%中國人不吃早餐

    根據統計,我國10%至20%的居民未養成每天吃早餐的習慣。而35歲以下的年輕人和男性,是“早餐逃跑族”的主力軍。問題是,這一不良衛生習慣還延續給了下一代,嚴重危害下一代的健康。

    現狀二:不吃早餐多因忙、累

    不吃早餐的人主要有下列幾種。首先是睡眠不好,從而縮短了吃早飯的時間﹔其次,很多人日益繁忙的工作造成他們忽略了早餐。另外,缺乏必備的營養知識也是導致很多人不重視早餐的原因之一。

    現狀三:早餐結構不合理

    很多家庭延續了“四大金剛”的早餐習慣,給孩子吃豆漿、油條或油餅,要麼選擇簡便但高熱量高脂肪的洋快餐,這成為上海街頭“小胖墩”與日俱增的重要原因。>>>詳細

 
  理想早餐四項原則

● 就餐時間

    一般來說起床后20-30分鐘再吃早餐最合適。另外,早餐與中餐以間隔4-5小時左右為好,也就是說早餐7點∼8點之間為好。

● 營養搭配──主副相輔,干稀平衡,葷素搭配

    要進食一些澱粉類食物,比如饅頭,面包,稀飯等。還要有一定量的蛋白質,如雞蛋,肉鬆,豆制品等食物。最好有些酸辣菜,拌小菜,水果等。

保証水分

    早餐要攝入至少500毫升的水分,既可幫助消化,又可為身體補充水分,排除廢物,降低血液黏稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。

容易消化

    早餐食物必須容易消化,營養豐富又不過於油膩。特別要注意食物不宜過涼,因為涼食物會降低腸胃的消化能力。  >>> 詳細

  早餐你吃什麼?  

  高質量的早餐講究的是各種食物的營養成分及相互的搭配合理性,首先按照膳食金字塔的分類方法把食物分為五類:

一、谷類食物:是機體需要熱量的最主要來源,也是維生素B族的良好來源 ﹔

二、蔬菜與水果:提供給人體水分之外,更加是維生素和部分微量元素的主要來源﹔

三、畜禽肉類/魚蝦類/蛋類 :是優質蛋白質的良好來源,是形成生命和維持機體運轉所必不可少的,同時也是部分微量元素(鐵、鋅、硒等)和維生素的來源﹔

四、奶類及制品/豆類及制品 :富含蛋白質。另外,乳制品是高生物活性鈣的來源,這些來源的鈣容易被人體吸收利用。

五、油脂類:提供熱量功效最大,產熱本領是碳水化合物和蛋白質的兩倍。>>>

  清晨最不該吃的三種食物  

  1.忌喝大量冰涼的飲料:溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。

  2.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

  3.忌空腹吃菠蘿:菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

 

不吃早餐的后果   

    不吃早餐影響夫妻感情

    低血糖引起的煩躁可能會成為影響夫妻感情甚至導致離婚的“第三者”。蛋白質不足、血糖水平低下,身體和精神上的不良反應不可避免。長此以往,就會使家庭紛爭特別是夫妻間吵架的頻率增加,並不斷升級,導致陷入“煩”的反應圈,出現感情的不可逆性。   >>>詳細  

    不吃早餐影響健康、學習

    成人篇

    1.消化道易生病:不吃早餐首先會精神不振,並影響胃酸分泌、膽汁排出,這會減弱消化系統功能,誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。

    2.不能減肥反增肥:不吃早餐會使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感,不知不覺吃下過多的食物,反而導致肥胖。

    3.抵抗力下降:因為不吃早餐引起的營養不良,還會導致機體抵抗功能下降,易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

    4.損害女性容顏:女性不吃早餐隻能動用體內儲存的糖元和蛋白質,久之則會導致皮膚干燥、起皺和貧血,加速衰老。

    兒童篇

    不吃早餐對兒童的不良影響遠甚於成人,除危害到現在的健康外,還嚴重影響他們的生長發育和學習效果。

    1.導致營養和發育不良:早餐所提供的營養素很難從午餐或晚餐中得到補充,不吃早餐或早餐營養質量差,影響青少年的營養狀況和生長發育。

    2.影響學習能力和成績:不吃早餐 ,血糖水平相對就低,不能及時為神經系統正常工作輸送充足的能源物質,從而影響學習能力和學習成績。    >>>詳細

   白領一族早餐該怎樣吃? 

    當今的白領經濟條件好、社交活動多、夜生活頻繁,長時間可導致身體“透支”,因營養不平衡而影響身體健美。因此,白領一族尤其應注意做好日常膳食調理工作。

    ★ 燒餅油條族

    豆漿店賣的燒餅、油條、蛋餅、蘿卜糕、煎餃等,都有油脂偏高的問題,大家會警覺,但是一般人常上燒餅的當。一個燒餅的熱量大約230至250卡 。

   建議:這類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

    ★ 面包牛奶族

    夾餡的面包嘗起來味美,但是營養師認為,不論咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經過精致加工,營養價值不高,當早餐並不適合。

    建議:喝低脂牛奶或脫脂牛奶,如果想吃甜的,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。如果有時間,准備一些生菜、番茄、小黃瓜夾著吃,營養會更均衡。

    ★ 清粥小菜族

    配稀飯的醬菜、豆腐乳營養價值低,而且太咸,鈉含量太高。另外,加工食品可能會添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。

    建議:一餐吃2至3碗稀飯,搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,素食者則選擇吃一塊豆腐或豆干、素雞等豆類制品,另外加盤炒青菜。

    ★ 早餐店族

    早餐店或西式速食店用的漢堡肉油脂含量較高,上班族不宜多吃。而奶茶也絕對不能取代牛奶,因為奶茶奶含量很少,還添加了許多糖分。

    建議:要求店家不涂沙拉醬或涂薄一點,每天須吃3碟蔬菜(約半斤),茶和咖啡最好在餐前或餐后兩小時喝 。這類早餐容易吃進過多油脂,一星期不宜超過三次。  >>>詳細

       女性減肥早餐的四個問題 

    ★ 早餐是一天三頓飯中最重要的一頓

    每天夜晚,身體都要消耗能量。不吃早餐,你就不可能獲得新的活力從事工作。而且到午餐時,你勢必吃得過飽,而影響減肥效果。

    ★ 女性通常應吃怎樣的早餐?

    女性早餐越來越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營養觀點出發,對這一趨勢應予以提倡。

    谷類早餐為何如此受女性青睞?

    一頓好早餐應包括這樣三件東西:谷類食品 、水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。誰吃這樣的早餐,誰就一箭三雕﹔豐富的碳水化合物,少脂肪,豐富的維生素和礦物質。

    注意攝取維生素、葉酸和鐵。

    25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸,特別是維生素C和鐵的需要量。>>>詳細

  營養學家早餐吃什麼 

    ★ 三明治加喝牛奶

    前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋,對半切,黃瓜切片,櫻桃番茄洗淨,第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中,如果要調味,還可以放些番茄醬。整個過程不超過10分鐘,但是營養要素都具備了。>>>詳細
 

健康早餐小貼士

    1.起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

   2.有早起習慣的人,早餐可安排在7點以后吃較好。

   3.不要因為趕時間就吃得太快,以免損傷消化系統。

   4.早餐也要定時定點,否則會影響消化、吸收。

   5.早餐以后吃的食物並不能代替早餐,所以不吃早餐全靠加餐不科學。

   6.家長的榜樣很重要,隻有家長帶頭吃營養健康的早餐,孩子才會養成良好的早餐習慣。

  兒童早餐四原則

    早餐如進補。而對正處於長身體階段的孩子來說,吃好早餐尤為重要。學生們要從8點上課直到12點,中間還有一次課間操。如此大的消耗,空著肚子怎麼能應付?

    寧可不吃,不可不喝

    早上起床之后第一件事是喝200毫升溫開水。經過一夜的代謝,體內有許多廢 物等待排出,身體中的水份散失也很多。早上喝水可以滋潤內臟,促進廢物排出,防止傲必和結石的發生,使人頓感神清氣爽。

   澱粉不可少,蛋白脂肪更重要

    早餐應當供應一些含有蛋白質和脂肪的食品,例如牛奶、雞蛋、肉類、豆制品等。脂肪具有降低胃蠕動的作用,讓食物在胃蠕動的作用,讓食物在胃裡停留更長的時間,直到12點午飯開始之前。

    安排早餐要合理

    添加水果和蔬菜。蔬菜水果裡面的維生素C和有機酸會讓人感到精神振作,最好是在喝過水和牛奶之后、早餐開始之前就吃。

    過分油膩不可取

    如果早餐吃得太膩太多,就會給腸胃增加過重的負擔,使血液長時間地集中在胃部,影響大腦的血液供應,使孩子早晨前兩節課不能迅速地集中注意力進入緊張的學習中。    >>>詳細

  老人早餐三宜三不宜

  宜遲不宜早:一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處於休息狀態,至少需要2-3小時后,消化系統才能恢復正常功能。所以,老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

    宜軟不宜硬:在早晨,老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否則會導致食滯於中,消化不良 ﹔宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物 。

    宜少不宜多:飲食過量超過腸胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。  >>>詳細

  孕婦的早餐膳食指南

    滿足熱量需要:由於孕期生理等條件的變化,孕婦的早餐相對於正常狀態下承擔了更多的任務,提供一日飲食中相當的熱量是必須的。

   承擔部分鈣質的攝入:要求孕婦每天保証一斤奶制品的攝入,其中的乳清蛋白對於提高免疫力和抵抗力有積極作用 ,但不要把鈣劑和奶制品同時攝入﹔

   滿足維生素的供給:如果補充營養補充劑建議在營養早餐中一並供給﹔

   水分:孕期由於血容量的急速增加,水分需要量最大,早餐前喝一杯溫開水,對於治療孕期容易出現的便秘同樣有幫助 。>>>詳細

早餐習慣自查

    1.我不是每天都喝牛奶。

    2.經常的早餐是一碗粥,一個燒餅。

    3.喜歡吃油炸食品,如油條、炸糕等。

    4.為方便,習慣將快餐店的漢堡作早餐。

    5.一般提前在超市買奶油面包,作早餐。

    6.因為趕時間,常常邊走邊吃。

    7.早餐時幾乎很少吃水果或飲用果汁。

    8.特別喜愛西式早餐:火腿、煎雞蛋等。

    9.很少在早餐時吃谷類食品。

    10.生活習慣不規律,不能每天都吃早餐。

   如果你有4個以上的回答是“YES”,那麼就該好好反省你的早餐習慣啦!

綠色生活 溫馨提示提示示示示示示示示示示示示
 

  綠色提示:花·女人·美容 喝花卉茶切忌什麼?     綠色提示:電腦輻射使面生色斑 家電輻射怎麼防?

  提示:9成新車內空氣有"毒" 車內污染可致不育    綠色提示:怎樣駕車更能省油?節能生活14招

  綠色提示:9成新車內空氣有"毒" 車內污染可致不育 綠色提示:電腦輻射使面生色斑 家電輻射怎麼防?

 

更多提示>>>

(責任編輯:庄紅韜)
您的留言
內容:
請您注意
  1. 遵守中華人民共和國有關法律、法規,尊重網上道德,承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
  2. 人民網擁有管理筆名和留言的一切權力。
  3. 您在人民網留言板發表的言論,人民網有權在網站內轉載或引用。
  4. 如您對管理有意見請向留言板管理員人民日報網絡中心反映。

鏡像:日本  教育網  科技網
E_mail:info@peopledaily.com.cn 新聞線索:rm@peopledaily.com.cn

人民日報社概況 | 關於人民網 | 網站地圖 | 幫助中心 | 廣告服務 | 合作加盟 | 網站聲明 | 聯系我們 | ENGLISH  京ICP証000006號
人 民 網 版 權 所 有 ,未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用
Copyright © 2002 by www.people.com.cn. all rights reserved