本报讯　美国麦当劳总部日前公开承认，根据美国去年年底启用的新方法检测结果显示，在每份麦当劳薯条中，反式脂肪酸含量从过去的6克增加到8克，整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到30克。

　　美国食品与药物管理局称，反式脂肪酸可增加患心脏病的风险。由于反式脂肪酸对健康的危害大，美国自今年1月起，已强制要求所有包装食品业者，必须在包装上标注反式脂肪酸含量，要求反式脂肪酸含量不得超过2%。

　　麦当劳（中国）有限公司随后也发表了声明，声称在中国内地，麦当劳薯条使用的是棕榈油，而棕榈油不含反式脂肪酸。在此之前，麦当劳的另一份声明说，其在内地餐厅炸薯条使用的是橄榄油。

　　针对麦当劳薯条的反式脂肪酸问题，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家表示，目前我国对于反式脂肪酸的含量没有相应标准，也没有对反式脂肪酸检测的方法。

　　（钟纥）

　　《华南新闻》 (2006年02月15日 第二版)