近日，美国酒店业悄然兴起了绿色环保的趋向。虽然长时间以来，酒店业给人的印象是建设和装修大的建筑物，使用强化学产品清理和保洁，存在着种种有悖环境友好的行为。

　　影响各种环保行为的因素很多，诸如：经营者希望减少有害污染物对员工和客户影响；节省能源开支；削减污染物排放；赢得大众认可等等。

　　旧金山(San Francisco) Orchard Garden酒店投资2, 500万建成的新大厦是最注重绿色环保的一个工程，是整个海湾地区环境友好的象征。于本月开业的这个酒店，届时将成为美国绿色建筑物委员会(U.S. Green Building Council)认证的四家绿色环境友好酒店和度假胜地之一，而且是旧金山唯一的一家。

　　绿色建筑物委员会是一个非营利性民间组织，由倡导绿色环保的建筑师和工程师创建。认证Orchard Garden酒店为LEED，意味着该建筑尽可能地减少了有毒、有害物质的使用。LEED是委员会的注册商标，其含义为：能源和环境设计的领先地位。

　　Orchard Garden酒店要启动插卡系统减少能源消耗。该系统在亚洲和欧洲已广泛使用。客人进入或离开客房时，系统会自动启动或断开电源；空置房间持续断电降低耗电量。穆勒说，采取绿色环保举措给Orchard Garden带来了更多竞争机会。旧金山在环保方面意识很强，酒店的绿色认证终将会积极走向市场。

　　旧金山地方政策倾向鼓励建成环境友好的建筑物，LEED认证有助于促进这一项目走入许可认证的正规程序。

　　为了绿色环保，一些已建成的酒店同样作了不少改变。丽致-卡尔登酒店(Ritz-Carlton Hotel)坐落于一座1909年建成的诺布山(Nob Hill)大厦内，去年建成自供电系统。酒店总工程师保尔﹒萨瓦里诺(Paul Savarino)说，新供电系统由康乃狄格UTC电厂建成，可产生240千瓦的能量，为酒店提供1/4的电力供应，相比旧系统氮氧化物排放减少了90%。“我们节省了一大笔电力开销。” 萨瓦里诺说，“每月省1.2万美金，是锦上添花的一笔！”

　　酒店业分析师，PKF咨询公司旧金山分公司总裁托马斯.卡拉翰(Thomas Callahan) 说，绿色酒店的意识已经比较普遍。但像Orchard Garden酒店这样的实际运作仅仅是一个特别的开端，不是主流。

　　“我认为绿色酒店将是个增长趋势，但目前大多集中在东、西海岸，内陆地区类似的举措还少见。” 卡拉翰说，“绿色是件好事，但投资会更多。无可否认商业因素的决定作用，人们争论的就是到底该花多少钱来走向绿色。”

　　绿色环保措施往往与奢侈、放纵的高级酒店经营准则相冲突。有些经营者认为更换纺织品、更换燃料系统会使追求舒适的客人感到不满。特别是对那些五星级酒店，彷佛环保就伴随着土灰色潮湿的毛巾、粗糙的纺织品无香的肥皂。

　　“我最讨厌酒店写个提示牌：如果您关爱环境，请将用过的毛巾搭回架子上，减少清洗的次数有助于减少肥皂污染。”英国投资家罗克.福泰 (Rocco Forte) 说。他在欧洲的主要城市内经营了14家高级酒店，其中包括伦敦的布朗酒店和布鲁塞尔的阿明戈酒店。“我觉得他们是在省清洗费，而不是为了什么生态环保。” 福泰虽然没有在美国经营酒店，但他的客户中有35%是美国人。他的观点也反映了酒店业为保护生态环境做贡献的局限性。

　　“加热和节能系统方面是可以进行环境友好尝试的。” 福泰说，对那些陈旧设备做节能改造是一个共识，否则偏离的远远不只是环保目标。但是打着环保名义降低织品的档次和内部装潢的品味，那是绝对行不通的。福泰认为在这个奢华的市场就别想来进行干扰。

　　相反，穆勒认为绿色环保与舒适度并不矛盾；而且绿色环保的初期投资最终也会有所补偿。

　　穆勒引用美国环保署的全国研究资料加以说明：能源消耗量减少30%，那么每平方英尺就可以节省50美分。譬如在20，000平方英尺的面积上五年内即可节省至少50，000美金。“这不仅仅是一种时尚，也不是什么骗人的幌子。这是大势所趋！”（徐新）