组图：东莞梅花鹿场收获鹿茸全程

2007年06月25日09:57 来源：广州日报

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刚生下来的小鹿紧跟着母鹿，它们与公鹿只有一墙之隔 (图1)

　　白亮的阳光透过树冠，在东莞市南城水濂德坤鹿场的鹿圈里投下斑驳的光点，就像鹿身上的梅花斑。夏季是梅花鹿长得最漂亮的时候，头上顶着丰满的肉色鹿茸，身上换上了淡红的新毛，梅花斑鲜明得像是芳草丛中的花朵。对于鹿场的主人而言，这是收获的季节，该是锯鹿茸的时候了。

　　6月17日，鹿场主人范德坤拨通了记者的电话，邀请记者前往他的鹿场了解鹿茸的收割过程。

　　保护鹿茸宁折不弯

　　推开鹿圈的铁门，数十只公鹿便齐刷刷地望了过来，一动不动地盯着陌生人。

　　记者一走近，鹿群便惊惶地绕着圈跑起来，前腿笔直，后腿呈弓状，瞬时的迸发力十分惊人。主人范德坤说，如果在发情期，人根本不敢靠近鹿群，“刚进到圈里就被鹿撵出来了”。现在之所以怕人，是因为梅花鹿下意识地保护鹿茸，生怕被人取走。“一旦把它们赶急了，它们会一头撞到墙上去，宁肯把茸撞烂也不让你得到。”公鹿们也有打架的时候，平时都是头顶着头较劲，长茸之后改成用两只前腿厮杀。

　　看到鹿群受惊，范德坤的儿子上前“吁”了一声，并让记者先出去，口气里带着不满。范德坤略有些尴尬地解释说：“我们一家子长年养鹿，对鹿的感情很深，他心疼了。”

　　德坤鹿场养鹿的食料添加了人参和灵芝，“鹿比人吃得还好”，一家人对鹿也照顾得很细心。范德坤的儿子原来是北京一家高科技公司的副总经理，前些时间被父亲召来东莞，跟着学习养鹿技术。“交给工人我不放心，怕他们委屈了我的鹿。”

　　“后宫佳丽”强者独享

　　为了让从吉林“移民”到东莞的梅花鹿适应南方的生活，范德坤煞费了一番心思。在北方，梅花鹿每个月至少要吃两回橡树叶，树叶里蕴含的一种特殊的蛋白酶可以帮助梅花鹿的胃部运动，保持正常消化功能。“南方没有橡树，我研究了很久发现榕树叶也含有同样的酶，东莞遍地都是榕树，而且四季常青，榕树叶是很好的替代品，”范德坤说，“所以我每个月都要去各处看看，哪里有绿化工人在修剪榕树，就把树叶捡回来洗干净。”

　　与公鹿圈一墙之隔，便是鹿场的“后宫”，里面有二三十只母鹿，有的还带着只有一两周大的小鹿。母鹿不时舔舔小鹿身上的皮毛，并确保它随时不离左右，护犊之情让人心生暖意。

　　虽然母鹿的数量并不比公鹿少太多，但并非每只公鹿都能得到爱情，这里像一个古代斯巴达城邦，只培养勇士的后代。到了发情期，主人便会细心地观察公鹿群，看看谁的体魄最为强健，它才能享有养儿育女的特权。一次一般只有一只公鹿被送进母鹿圈，有时也送两只，但其中的弱者仍可能得不到自己心仪的对象。“进去后可能还要再打一架，打输了的就得不到最漂亮的母鹿。”

　　独门“暗器”施加麻醉

　　准备好了消毒剂、锯子和止血工具，范德坤就带着儿子和一名工人准备收茸。他拿出一根长1米、口径1厘米的钢管，再把吸满了麻醉剂的小型注射器放入钢管中，一件只存在于武侠世界里的暗器便出现了。

　　在记者看来，每只公鹿都长得一样，盯住其中一只，跑一跑又乱了套，但在范德坤眼里，每一只都不同，看上一眼就能知道它的年龄、健康状况和鹿茸质量高低。“鹿茸一般是开两杈的最好，这个时候鹿茸柔软而丰满，营养价值最高，等到开了三杈，就要差一些了。”

　　他拿起“吹箭”，鼓足一口气，对着一只鹿茸擦伤的鹿吹了过去，“嗖”的一声，注射器便插在了鹿身上。他连续吹了三只鹿，一次都没有落空。过了10分钟左右，中箭的三只梅花鹿便昏然欲睡了。记者担心鹿身倒地会撞坏鹿茸，范德坤笑着指了指，三只鹿先后倒了，但它们是小心地躺下，轻轻把鹿头靠上地面，才昏睡过去。

　　荔枝木为鹿止血

　　确定倒地的梅花鹿已经失去知觉后，工人便拿出一根长绳，把鹿的四肢牢牢缚住。范德坤认真擦去锯子上的锈痕，并用酒精仔细地消毒，他在鹿茸根部也擦上了酒精。“消毒不能着急，因为鹿茸的血流量很大，容易引发感染。”

　　范德坤的妻子这时候推门冲进了鹿圈，用带着哭腔的嗓音高喊：“老范，下锯可要快啊，别弄太疼了；师傅，止血可得止好喽！”她不忍心看，转身又出去了。范德坤回头应了一声“知道了，就你心疼么！”

　　工人按住了鹿头，范德坤就熟练地开始锯茸，五秒钟便完成了。工人把早已抓在手上的木灰敷到创口上，并迅速用纱布包好。范德坤说，现在还不能让儿子操锯，因为他还不够熟练。“锯的部位要把握得好，低了会损伤角根，影响下一次的鹿茸生长，高了则会浪费宝贵的鹿茸；创口也必须保持平整，否则会延长愈合时间，增加鹿的痛苦。一般情况下，一周后伤口就会愈合。”图/文记者邱伟荣、李少威
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