评说2008年中国百姓餐桌“关键词”:矿泉水水源

2009年01月04日08:26  来源:《经济参考报》

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  2008年,中国百姓餐桌“动荡不安”,食品安全问题警钟长鸣。“三聚氰胺”、矿泉水水源、问题鸡蛋等事件的发生,让人们吃得忐忑不安,也迫使更多的消费者主动学习消费知识,增强识别危险食品的能力。

  关键词:三聚氰胺

  事件回顾:2008年9月,三聚氰胺成了家喻户晓的名词。三聚氰胺,这种被非法加入原奶以提高蛋白质含量的化工原料,令数千名婴儿生病,4名死亡。从三鹿集团开始,这场灾难波及整个中国乳业,人们曾经信赖的知名乳品企业无一幸免,消费者信心受到极大挫伤,很多人都患上了“恐奶症”。

  点评:我们到底还喝不喝牛奶?在确保牛奶质量合格的情况下,仍要培养喝奶的习惯,因为牛奶是优质钙的最好来源。内蒙古动物营养学专家卢德勋建议,考虑到我国居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量,而且农村儿童青少年优质蛋白的摄入量偏低,大力提倡饮奶是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一。

  这场乳业危机后,三鹿集团破产,伊利、蒙牛等乳业巨头经受寒冬考验。“三聚氰胺”有了标准,世界卫生组织将这一化学物质每日可容忍摄入量设定为每公斤体重0.2毫克。目前,国家出台了多项措施,全面整顿乳品行业,让中国百姓放心喝奶。

  关键词:病虫柑橘

  事件回顾:人们似乎都对这样一条短信记忆犹新:“告诉家人和同事朋友暂时不要吃橘子,今年广元的橘子在剥了皮后的白须上发现了小蛆状的病虫。”其实,这番告诫之语并非无风起浪,而是为广元柑橘的真实状况所印证。四川广元几个乡镇出现了柑橘虫害,本是一个小范围的局部问题却波及广大消费者对其他各地柑橘质量的质疑,导致人们“谈橘色变”。

  点评:我们要不要相信传言?一些消费者表示,在没有权威部门公开信息之时,只能选择“宁可信其有”。《国家突发公共事件总体应急预案》明确规定:“要在事件发生的第一时间向社会发布简要信息,并根据事件处置情况做好后续发布工作。”

  内蒙古社会科学院副研究员阿尔泰说,传言止于权威信息公开及时,病虫柑橘事件留下的教训是遇到突发事件政府部门要尽快争取到“第一时间”告诉真相以减少恐慌,避免群众利益受到损害。


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(责任编辑:张莉)
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