【美麗中國長江行】岳陽臨湘十三村食品：綠色果園式工廠讓消費者吃得放心

2018年5月18日下午，湖南省岳陽市臨湘市，“美麗中國長江行——共舞長江經濟帶 生態篇”網絡主題活動湖南站媒體團參觀十三村食品有限公司。（中國日報網記者 黃碩 攝）

　　2018年5月18日下午，湖南省岳陽市臨湘市，“美麗中國長江行——共舞長江經濟帶 生態篇”網絡主題活動湖南站媒體團參觀湖南十三村食品有限公司。進入臨湘市羊樓司鎮，道路兩側依稀可見古色古香的城牆。來到湖南十三村食品有限公司廠區門口，一株大茶樹迎著微風搖曳迎客。

　　走進廠區，仿佛走進了花果園，從枇杷、楊梅到胡柚、香梨，從櫻桃、銀杏到柿子、酸棗，行道旁，池塘邊，牆壁上，或一棵獨立，或幾株同排，或枝蔓連生，都開滿一樹碧綠，送來一樹清香。

　　樹下池邊還有名目繁多的花，或開或謝，都自成風景。抬頭看，屋檐下還有200多個人工鳥巢，一群小鳥嘰喳起舞。

　　“我這裡的果樹，有50多個品種！有些專門是從各地找來的。”湖南十三村食品有限公司總經理李國武自豪地說。

　　往前行，還有李國武從全國各地搜集來的傳統農具，犁耙、水車、斗笠、魚簍，儼然一個農家院。

　　生產醬制品的車間，就掩映在這片花園果園裡。

　　這一排排車間，都是“透明工廠”，從原料到生產過程全透明，讓參觀者對產品制造過程中的每一個細節、每一個原料都看得清清楚楚。

　　走進一個地下儲藏室內，通道兩側整齊擺放著大壇子。李國武介紹，這裡有8000個壇子，裝著各種醬菜，經過6個月腌制、發酵，再進入下一道工序。

　　漫步廠區，處處是花香果香醬菜香，混在一起形成復合型的獨特香味。

　　記者了解到，十三村食品有限公司是AAA級景區工廠也是湖南省首個工業旅游景點。近年來，該公司致力於打造生態工廠、園林式廠區，成為岳陽旅游富有特色的一個品牌。

　　偏執式追求，成就“舌尖上”的口碑

　　生態型果園式工廠背后，是李國武對綠色食品12年的追求和堅持。

　　僅僅用了一年，他就在臨湘建立了萬畝無公害蔬菜基地。

　　“對任何食品企業來說，過硬的質量是最基本、最核心的要素。如果質量不過關，哪怕企業做得再大，也是空中樓閣，不可能長久。”李國武對食品質量有著近乎“瘋狂”的追求。

　　據一位“十三村”工作人員說，有一次，“十三村”研究新工藝出現菌類少量超標，李國武下令將220大壇價值18萬元的豆瓣醬全部銷毀。

　　10多年來，在李國武的帶領下，“十三村”主動焚燒銷毀假冒、非法、不達標產品和原材料20多次。有人計算過，這些行為給公司造成的“后果”，使公司至少放棄了高達600多萬元的利潤。

　　憑借過硬的品質，公司生產的榨菜、腐乳、香菇醬先后獲中國湖南（國際）農博會金獎、中國中西部特色農產品展銷會暢銷產品金獎，其制作技藝被湖南省政府列入省級非物質文化遺產保護。

　　鏈接 十三村醬菜來歷

　　相傳在三國時期，東吳大將黃蓋曾屯兵此地操練水軍。黃蓋兵營以“村”為建制，共分為十三個村。兵士戰時行軍打仗，閑時開荒種地，種植了大量優質蔬菜。

　　黃蓋用當地人所傳秘法，將蔬菜進行腌制，用土壇裝好密封，藏入窖中，經四十九天后取出，別有一番風味。

　　后來火燒赤壁，黃蓋向周瑜獻苦肉計，因受棍傷食欲不振，軍士奉以醬菜，則胃口大開，每日飯一斗，終使其身強體健，在赤壁之戰中大敗曹軍。后孫權為獎勵黃蓋的戰功，將此地賜為黃蓋封地，並命名十三村周圍的湖泊為“黃蓋湖”。此后，“十三村”醬菜成為皇家御用貢品。 （黃碩）