貴陽街頭點亮新春彩燈，年味漸濃。 　　張 暉攝（新華社發）

　　舅舅是滿族人，滿族的年稱作“阿涅業能業”，前后共3天——臘月廿九、三十以及正月初一，俗稱“三天年”。春節前夕，應老人家之邀，我去滿鄉過大年。

　　舅舅家所在的遼寧省岫岩滿族自治縣是東北滿族同胞的聚居地之一。我們到達時，正趕上殺年豬。年豬殺好后，在院中支一口大鐵鍋，放進東北特有的酸菜、方子肉、血腸，煮熟后切好碼盤，請來左鄰右舍，圍坐在熱乎乎的土炕上，邊吃邊嘮。

　　臘月廿九，貼窗花和滿文的挂箋。滿族人貼挂箋有講究，本家在什麼旗就貼什麼顏色的挂箋。站在院子裡向四周望去，家家戶戶院裡都豎起了五六米高的“索羅杆子”（也稱神杆，象征努爾哈赤當年挖參用的索羅杆），杆頂挂著方形的錫斗，斗裡盛著烏鴉愛吃的豬內臟和黃米。下午，舅母拿出精粉、雞蛋、芝麻、糖等物，帶著孩子們做滿族傳統糕點薩其瑪、粘豆包、粘火燒。做好后，凍上，存放在糧倉的大缸內，吃時放蒸鍋裡蒸熟即可。

　　“三十”這天，一家人早早起來，在灶間架起柴，用大鐵鍋烀豬肉。大塊方子肉連皮帶骨頭在鍋內上下翻滾，屋內霧氣騰騰，香氣扑鼻。中午，舅母拿來一個寬沿鐵火鍋，全家人圍坐在炕上，熱熱鬧鬧地吃起火鍋。白白的肉片，長長的粉條，香香的酸菜，辣辣的韭菜花兒，還有一些不知名的山野菜，既解饞又不膩。午飯過后，全家人開始籌備“年飯”。“年飯”是滿族人一年中最為豐盛的一餐，馬虎不得。“年飯”菜肴必須為雙數，要有蔥、芹菜和魚，寓意來年聰（蔥）明、勤（芹）儉過日子，富貴有余（魚），從中可看出滿鄉人的傳統家風。天色漸黑，年飯也已做好。大家淨手，上炕，炕桌上擺滿了各種菜肴，舅舅特地在火盆中燙了一壺滿鄉名酒“豌豆青”。三盅“豌豆青”下肚，我竟有些暈暈乎乎了。

　　吃過年飯，全家人動手和面包餃子，餃子包成元寶形，當地人俗稱“揣元寶”。煮餃子時，鍋底燒的是“杏條”柴，因“杏”與“興”諧音。鍋內水沸時，舅舅在灶間高喊：“日子起來了嗎？”屋裡屋外的家人高聲應答：“起來啦！”隨著這一聲喊，鍋裡的餃子一個個從鍋底浮了上來。除夕夜，滿鄉燈火通明，家家燈光徹夜不熄，人們在家中吃餃子、唱民族歌謠、表演民族舞蹈，共同守歲。

　　大年初一早上，人們穿上嶄新的民族服裝，向家中的長輩、左鄰右舍、親朋好友們拜年。一時間，前街后巷，人流涌動，人人臉上洋溢著歡笑，到處可以聽到真誠的祝福。男孩子在村裡跑來跑去，放鞭炮、坐木爬犁，女孩子則坐在炕頭上玩“嘎拉哈”（一種動物骨頭做成的玩具）。村裡不知何時來了幾伙高蹺隊、秧歌隊，鑼鼓聲、歡笑聲、鞭炮聲、祝福聲、喝彩聲……匯成了一曲別具風味的民族交響樂，醉了滿鄉的年，醉了北方的冬……

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