陕西一养猪场里偷炼泔水油 厂主：泔水养猪油卖钱

来源：中国新闻网  2014年01月03日10:54

昨日上午9时许，徐某在院子熬制泔水，然后将油撇出灌进废油桶里。图片来源：CFP视觉中国

晚上从餐馆、食堂收来泔水，白天偷偷炼制泔水油，泔水油被非法变卖，而剩余的泔水则用来喂猪。昨日，隐藏在西咸新区沣东新城三桥街办北双凤村里的一个养猪场被查封，执法人员在这里查封了两大桶泔水油。

市民举报

养猪场里有人偷炼泔水油

“太臭了，一年到头窗户都不敢开，夏天整个院子都是臭味儿。”昨日，在西三环边上一家公司上班的郑先生说起单位旁边的“邻居”，就是一肚子苦水。

郑先生说，他们单位后边就是北双凤村的一户村民家。从2011年年底开始，这户村民在后院盖起了猪圈，开始养猪。

“一开始养得少，但没过多久，他就在后院盖满了猪圈。”郑先生说，随着养猪规模扩大，这户村民又在院里砌起了锅头、烟囱和两个泔水池，还架起了两口大锅。“晚上把泔水拉回来，第二天一大早就开始熬，然后喂猪。”郑先生说，这户村民烧火的“柴火”都是塑料纸，到了夏天，猪粪味、泔水的臭味和烧塑料纸产生的刺鼻气味混在一起，让人连窗户都不敢开。

“2012年夏天，我还亲眼看到这户村民在盛放泔水的池子里面发豆芽。”郑先生说，随后他还发现了一件让他大吃一惊的事，“他熬制泔水时，还用勺子把最上面的油舀到桶里，然后再倒进旁边的大桶里。”郑先生说，他亲眼看到这些泔水油被人收走，他担心再被非法加工成食用油卖给市民，几经考虑后决定向有关部门举报。

记者调查

煮泔水时顺手撇出泔水油

昨日上午9时许，记者在郑先生单位二楼看到，窗外确实是一个养猪场，一男子正将一辆三轮电动车上放着的几桶泔水往院子中间的大锅里倒，随后他从一个蛇皮袋里掏出一些塑料纸放入灶膛里点燃。

不到20分钟，大锅里的泔水就开始翻腾并冒出热气，烟囱也不断排出黑烟。随后，该男子提着一只水桶站在锅台上，不停地将锅里的泔水油用勺子舀出来倒进水桶里。水桶被装满后，他又将水桶里的泔水油倒进旁边的一个大油桶里。

“那三个大油桶都是用来装泔水油的，不经过任何处理就卖了。”郑先生说，收油的人平均每隔两三天就会来一次，每次都能拉走三四大桶。

自揭内幕

泔水喂猪泔水油“卖钱了”

昨日上午10时50分，记者跟随三桥街办、工商沣东新城分局建章路工商所和食药监等部门的执法人员进入该养猪场检查。

刚进入院内，就闻到一股猪粪味，几只狗见有人来便一个劲地狂吠。进入后院，一股剩菜味扑鼻而来，在一辆破旧三轮车上有几个满是油污的油桶，其中两个满满地盛着泔水油。经执法人员调查，这户村民姓徐，是北双凤村村民。

“这些泔水都是从饭店拉回来的，泔水喂猪，泔水油都卖钱了。”徐某称，他养猪已有一年多，目前共有80头猪。因为泔水里面油水太大，猪吃了容易拉肚子，生病的几率也很大。因此，他拉回来的泔水，一般都会先煮一下，把油撇出来盛进事先准备好的油桶，等待商贩前来收购。

“一大桶油一般有200公斤，能卖500元。”徐某说，每隔几天他就能收集三四大桶，而买油的人他并不认识，对方称买油回去用来“做肥皂。”

现场查处

设施被拆除泔水油被封存

“这个养猪场根本不具备提炼和加工泔水油的条件。而徐某也提供不出关于泔水油流向的任何票据。”昨日，工商部门执法人员说。

执法人员现场对徐某进行了批评教育，责令其对加工设施进行拆除，并就地封存了两桶泔水油。而三桥街办的工作人员表示，他们要求徐某立即停止用泔水养猪，在他们的监督下处理泔水猪或改为饲料喂养，并追查泔水油的流向。

昨日下午，食药监部门执法人员说，经进一步核实，收购泔水油的确实是一家化工企业，他们收购的泔水油被用作化工原料，并未流入餐饮环节。记者周金柱

知道一下

如何鉴别泔水油

泔水油是指不法商贩将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。

泔水油中含有黄曲霉素、砷、铅等多种毒素，食用后对人体危害很大。而用泔水喂养的猪不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等十多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患的疾病。带有病原体的泔水猪肉被人食用后，还会影响人体健康。

消费者该怎样鉴别泔水油呢？食药监局工作人员提醒，一般通过看、闻、尝等简单的方法即可鉴别。

看

纯净的植物油呈透明状，而泔水油在生产过程中由于混入其他杂质，透明度会有所下降，还会带有其他颜色及杂质沉淀。

闻

在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。植物油有植物的清香味道，而有异味、有臭味的很可能就是泔水油。

尝

用筷子取一滴油，仔细品尝。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“泔水油”。