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分享到QQ空間原標題：飲食警惕：爛姜鮮木耳 別吃這10種“毒”蔬菜
三、青西紅柿
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用后可導致中毒。
據其介紹，青西紅柿含有生物鹼?(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵鹼了。
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(責編：蔣琪、王靜)
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三、青西紅柿
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用后可導致中毒。
據其介紹，青西紅柿含有生物鹼?(龍葵鹼)其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵鹼了。
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