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分享到QQ空間原標題：喝骨頭湯能補鈣？盤點飲食補鈣10大誤區
6 相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗証明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，隻有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
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(責編：楊翼、蔣琪)
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6 相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗証明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，隻有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
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