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分享到QQ空间原标题：蔬菜营养排行榜：九大类常食蔬菜的营养大PK
为什么绿色叶菜含有如此丰富的营养呢？
这是因为绿色来源于叶绿素，叶绿素是捕捉光能的色素。始于阳光的热量，是植物一切养分合成的基础。植物中绝大部分营养成分都在叶片中合成，叶片是植物生命活力的集中所在，它当然会富含养分；叶片也是植物抵抗辐射和各种逆境侵袭的关键部位，自然会富含抗氧化物质。
总之，绿色叶菜堪称蔬菜的最佳代表，一直受到广泛的推荐。
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(责编：杨翼、蒋琪)
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