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蔬菜营养排行榜:九大类常食蔬菜的营养大PK【7】

2014年01月24日08:49    来源:爱美网    手机看新闻
原标题:蔬菜营养排行榜:九大类常食蔬菜的营养大PK

 蔬菜营养排行榜: 9类蔬菜的营养大PK

  5.茄果类蔬菜

  茄果类蔬菜主要包括茄子、西红柿(番茄)、辣椒等。茄果类含有丰富的维生素C、β胡萝卜素、维生素B2、钾、铁、锌、硒及膳食纤维,还富含类胡萝卜素(如番茄红素)、多酚(如类黄酮)等多种植物化学物质。

  茄果类蔬菜是继绿色叶菜之后的又一类营养和保健价值俱佳的蔬菜,也是最值得推荐的 蔬菜种类。

(责编:杨翼、蒋琪)

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