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鸡蛋虽好禁忌多 鸡蛋6吃法会丧命【7】

2014年11月12日09:01    来源:光明网    手机看新闻
原标题:鸡蛋虽好禁忌多 鸡蛋6吃法会丧命

鸡蛋怎样吃最营养?

解答:就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

(责编:杨翼、蒋琪)


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