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霧霾來襲怎麼破?薦3款清肺潤肺食譜【2】

2014年11月27日09:11    來源:家庭醫生在線    手機看新聞
原標題:霧霾來襲怎麼破?薦3款清肺潤肺食譜

三款清肺潤肺食譜清理肺部

1、潤肺養顏湯--枇杷銀耳甜湯

湯中銀耳富含膠質,同時有清肺,潤肺功效,其豐富的纖維質還能通腸清宿便,可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效為一身,是非常健康的一道湯。每天早晚一小碗,堅持不到一周,口干舌燥咽喉腫痛的現象便不攻自破。

原料:銀耳 (已泡發) 、枇杷、冰糖。

做法:將已泡發的銀耳去蒂清洗一下,撈出﹔將枇杷去皮,放在案板上對半切開去核,切成小塊,待用﹔接著,將銀耳倒入高壓鍋中,加入水蓋上蓋燒煮15分鐘關火。燜至沒氣后開蓋﹔然后,擱入冰糖攪動一下煮開,煮至冰糖融化﹔最后,合入枇杷攪動一下略煮,即可。

2、拍姜韭菜滾豬紅湯

這裡所說的“豬紅”即豬血,民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為,豬血中的蛋白質經胃酸分解后,可產生一種有消毒及潤腸作用的物質,這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然后通過排泄將這些有害物質帶出體外,所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。

原料:豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。

做法:豬紅洗淨,切塊﹔韭菜洗淨,切段狀﹔生姜去皮后,切為大塊狀,刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量),加入拍姜,武火煮沸后,加入豬紅,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。

(責編:蔣琪、王靜)


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