霧霾來襲怎麼破？薦3款清肺潤肺食譜【2】

三款清肺潤肺食譜清理肺部

1、潤肺養顏湯--枇杷銀耳甜湯

湯中銀耳富含膠質，同時有清肺，潤肺功效，其豐富的纖維質還能通腸清宿便，可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效為一身，是非常健康的一道湯。每天早晚一小碗，堅持不到一周，口干舌燥咽喉腫痛的現象便不攻自破。

原料：銀耳 （已泡發） 、枇杷、冰糖。

做法：將已泡發的銀耳去蒂清洗一下，撈出﹔將枇杷去皮，放在案板上對半切開去核，切成小塊，待用﹔接著，將銀耳倒入高壓鍋中，加入水蓋上蓋燒煮15分鐘關火。燜至沒氣后開蓋﹔然后，擱入冰糖攪動一下煮開，煮至冰糖融化﹔最后，合入枇杷攪動一下略煮，即可。

2、拍姜韭菜滾豬紅湯

這裡所說的“豬紅”即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種有消毒及潤腸作用的物質，這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物質帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。

原料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。

做法：豬紅洗淨，切塊﹔韭菜洗淨，切段狀﹔生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升（約5碗量），加入拍姜，武火煮沸后，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。