揭秘全球11種食物“老毒物”（圖）

　　【環球網綜合報道】吃貨旅行其實是“胃”的旅行，走到哪裡，吃到哪裡。但病從口入，有些食物吃不得。下面一起看旅游網站“travelandleisure”為廣大吃貨朋友揭秘食物中的“老毒物”。

　　河豚 日本

　　食用風險：足以斃命

　　河豚，又稱河豚魚或黃麻鱸，一旦在未經去除肝以及生育系統的情況下誤食，幾小時內足以致人死亡。要經長達三年的專業學習才能學會如何正確處理河豚。日本河豚的最大批發市場是下關港市，如今在超市也可以買到。請先認准安全標識再購買。甚至有人開始養殖無毒河豚，但有人會覺得這剝奪了吃河豚的樂趣。

　　中毒症狀：河豚體內的河豚毒素會麻痺人的肌肉最終導致窒息。沒有解藥。但如果能夠人工呼吸到毒性散去為止，則可能生還。若能撐過第一個24小時便脫離食用風險。

　　蟹 拉丁美洲

　　食用風險：導致罹患霍亂

　　盡管霍亂已不多見，但貝殼類水生動物仍時有攜帶。因此食用這類動物時最好嚴格遵循“三字”烹飪方針——“炒，煮，剝”，或者干脆別吃。20世紀20年代，幾個美國游客吃了在南美買的蟹之后都得了霍亂。蝦、蛤、蚌、牡蠣都有可能攜帶霍亂病毒。

　　症狀：會有嚴重的腹瀉、痢疾現象。霍亂本身不會致人死亡，但由霍亂引起的脫水會奪人性命。飲用任何來源不明的水也會增加患霍亂的食用風險，在沒有良好治療的情況下，這是一種毀滅性的疾病。

　　活蛆虫奶酪 撒丁島

　　食用風險：腸蠅蛆病——一種糟糕的腸胃疾病

　　這種食物並不致命，但很多吃貨都對它敬而遠之。乍一看，它隻不過是佩科裡諾干酪，嘗起來有些像戈爾根朱勒干酪，但仔細看看，會發現這種奶酪是“活”的——上面爬滿活蛆。讓干酪蠅在其上產卵是制作這種奶酪的必備步驟，這些卵可以加速發酵。歐盟都已明令禁止這種奶酪了，你為什麼就不能不吃呢？但這種奶酪還是有粉絲的，他們說，隻要這些蛆還在蠕動，就說明這奶酪可以吃，如果蛆虫死了，就說明奶酪壞了。雖然已經禁止銷售了，但如果你真想吃，可以從撒丁島的牧羊人那裡買到。當地人會在宴會或者特殊場合拿出這種奶酪(它甚至是壯陽藥)，或許還會戴上眼罩來吃這種東西，因為據說那些活蛆可以從奶酪上蹦起6英寸(約合15厘米)高。

　　中毒症狀：這些活蛆被吃下后，有可能活著到達你的腸子並在其中安營扎寨，並潛入胃腸保護層導致惡心、腹瀉、腹部絞痛。慶幸的是：一般不需要治療，它們會自動通過糞便排出體外。

　　猴腦 亞洲

　　食用風險：瘋牛病

　　活吃猴腦是城市中的流行食物。要趁猴子還活著就取其腦來吃：把一隻活蹦亂跳的猴五花大綁地捆住，猴子似乎知道自己已經死到臨頭，但卻無力反抗，隻能“吱、吱、吱”地悲慘地叫著。廚師用專用的刀把猴子的天靈蓋打開，並把它放在桌下，把猴頭卡在桌子上預留的圓孔中，使猴子不能隨意轉動腦袋。據說戴安娜王妃在中國曾吃過這道菜，歌手杰西麥卡尼因2012年春末在亞洲吃猴腦而遭“善待動物組織”怒斥。據說在馬來西亞、新加坡都可以吃到這道菜。

　　中毒症狀：吃猴腦有可能患瘋牛病，具體症狀為：痴呆、神經急劇紊亂，之后死亡。瘋牛病主要通過神經組織傳播，而大腦正是神經組織。所以，吃猴腦的時候，說不定你就是在吃瘋牛病毒。

　　活章魚

　　食用風險：窒息

　　這種口感柔軟的菜一旦到達胃部，便不會傷害到你，但要把它吃下去，可是食用風險重重。章魚菜的原材料是小型章魚，韓式餐館或食材場所都有提供。章魚觸角要從活章魚身上扯下，因此放在你盤中的時候，這些“腿”還像小虫子一樣在蠕動。而這些觸角上的吸盤會緊緊貼到你臉頰或者喉管導致窒息。韓國每年都有大約6個人因吃這道菜而死亡。

　　溫馨提示: 吃的時候要細細嚼碎，邊吃邊喝大量液體以保証這些小吸盤順利到達胃部。最好在清醒的時候吃，微醉的時候不建議吃。