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十字花科類蔬菜 主要包括以下這些菜，白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等﹔甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等﹔ 芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等﹔蘿卜類﹔水生蔬菜類。 怎樣處理這類蔬菜呢？在烹制此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
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(責編：蔣琪、王靜)
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十字花科類蔬菜 主要包括以下這些菜，白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等﹔甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等﹔ 芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等﹔蘿卜類﹔水生蔬菜類。 怎樣處理這類蔬菜呢？在烹制此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
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