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小于营养“识”堂

第106期:APEC国宴菜品营养知多少【2】

国家二级营养师 于良

2014年11月14日08:33    来源:人民网-健康卫生频道    手机看新闻

【汤:上汤响螺】

响螺又称香螺,带壳的海洋软体动物,在营养成分上富含优质蛋白,蛋白质含量高达11.8%,除此之外还含有多种维生素和矿物质,尤其是钙、镁、磷、锌等元素含量丰富,有很高的营养价值。具有开消滞、清热明目、滋补养颜的功效。

用上汤响螺作为一道开胃汤,不仅具有开胃消滞的功效,对女性贵宾还具有滋补养颜的功效,再合适不过了。

(责编:杨翼、蒋琪)


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