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分享到QQ空間原標題：十道敗火家常菜(組圖)
原標題：十道敗火家常菜(組圖)
銀耳香菇雞湯
原料:
雞翅2對，銀耳，干香菇，枸杞若干
做法:
1.雞翅先洗淨，然后焯水，鍋裡放一點點油，把焯水過的雞翅稍稍過一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過油前可以適當加些老抽來腌制幾分鐘，使雞翅呈褐色。
2.到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水裡泡一泡，洗洗油膩。
3.銀耳和香菇用溫水泡發后，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最后加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。
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(責編：蔣琪、王靜)
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