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分享到QQ空間原標題：細數清明節的時令美食
菠菠粿
清明，是福州民間的一個重要節日。每年春分過后15天，便是清明節。清明節日或前后，家家戶戶去郊外踏青，上山祭祖掃墓。掃墓的供品並不復雜，隻有光餅、豆腐和面點等，但有一主味是絕對少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明節供品，是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。清明節前后，福州家家戶戶都要做菠菠粿，如今，街上“米時”粿店也大量出售菠菠粿。
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(責編：蔣琪、王靜)
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