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分享到QQ空間原標題：細數清明節的時令美食
清明螺
清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵隻鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒﹔也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可?，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
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(責編：蔣琪、王靜)
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清明螺
清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵隻鵝”之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒﹔也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可?，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
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