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分享到QQ空間原標題：細數清明節的時令美食
蒸朴籽粿
潮汕有一種樹叫朴籽樹，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在飢荒年，採此樹葉充飢度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，朴籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節採此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
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(責編：蔣琪、王靜)
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蒸朴籽粿
潮汕有一種樹叫朴籽樹，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在飢荒年，採此樹葉充飢度荒。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，朴籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節採此樹葉，和米舂搗成粉，發酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
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