生魚片--肝吸虫病 魚肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鮮美。外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。正當享受這樣的美食時，可能禍根也因此種進了肚子。因為這些淡水魚體內常常寄生了肝吸虫病，比如麥穗魚、棒扁魚。 廣東、廣西等地淡水魚寄生虫平均感染率高達六成。肝吸虫主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。
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