【14. 腐竹】警惕:加入“吊白塊” 識別方法:“吊白塊”是一種工業用增白劑。“吊白塊”能改善食品的外觀和口感,但加熱后會分解出劇毒的致癌物質。合格的腐竹為淡黃色,蛋白質呈纖維狀,迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織
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